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一人食,也很好
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出外工作,清早六点叫醒,七点早餐,八点出发,一直做到深夜才收工。
有时候会早一点,七点钟就拍摄完毕,大伙一起到外边吃晚餐,我就独自回旅店房间了。
也不是不合群,只是一班人一吃,至少又得花上两三个钟头,年轻人不介意美国的快餐文化,我可免则免。
回到房间干什么?先烧一壶水。
第一流的四季酒店,也没有滚水煲的设备。
我已准备齐了,事先买一个小型的Tefal牌子,适宜欧洲电压和插座,一按钮,发出沙沙沙的声音,一下子把水煮沸,就可冲茶了。
出远门,箱子要大,皮箧要轻,不能买太过甸重的。
日需品当然要带,但水壶不可缺少,我又带了一个三洋牌的旅行电炉,随时在房间内煮食。
因为白天拍摄的地点多是菜市场,我除了买节目中要用的食材,也选了一些新鲜的,打包自用。
刚刚生长出来的洋葱在香港罕见,像婴儿的皮肤,又滑又白,顶上葱茎是碧绿的,这种洋葱就那么生吃也不感到太辣,又爽脆又清甜,煲起汤来,更是一流。
向肉店买的火腿和香肠不易腐坏,放在冰箱里,煮起即食,酱来当配料,才不会味寡。
带在身边的还有一小瓶酱油和一小瓶鱼露,用这种我们熟悉的酱料来点早餐中的蛋,比撒白盐有文化得多。
煮起食来更是当宝了,有时看到新鲜的蘑菇,洗个干净,水滚了就放进去,即刻熄火,让它焗熟,只要加几滴酱油,甜得不得了。
水又滚,又沏一杯浓浓的普洱茶,茶盅当然得自己携去,那么远水路,来一个民国初年的薄瓷盖碗,摩挲起来手感才好。
别人喝了浓茶睡不着,我们这种长期睡眠不足的人,照睡不误,像一个婴儿。
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