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店内的主食有二十多种,包括水饺、蒸饺、锅烙、包子、馅饼、酱香饼、韭菜盒子等。
看起来种类繁多,其实只有四种馅料,萝卜肉馅跟白菜肉馅,杂菜粉条跟韭菜鸡蛋。
韩泽玉自打上初中起就开始吃食堂,作为一名有着十几年从业经验的资深品鉴师,深谙学校食堂的各种套路。
无非就是换汤不换药,尤其是在早餐这方面,所有的面食都可以被归类为两种,死面和发面。
就拿店里的最大功臣,韭菜鸡蛋这个馅料来说,包裹上不同的面皮,弄出不同的形态,它就能变成六种不同的美食。
当然了,这个馅料为何如此受欢迎,那是因为鸡蛋可是好东西,在老百姓的心里,地位仅次于大肥肉,据说吃多了能补身体。
韩泽玉作为一名训练量巨大的体育生,对鸡蛋就没有那么热衷了,因为上辈子吃的太多,尤其是蛋白。
店里还有咸口的豆腐脑,浓郁的无糖豆浆,别问为什么不加糖,问了容易伤感情。
店里那一大桶的八宝粥里才放了半斤红糖,借个颜色就行了呗!
良心老板韩泽玉表示,有个甜味儿你就知足吧!
知不知道红糖有多贵?店里只有三款粥品,除了微微微甜的八宝粥以外,还有色泽金黄的小米南瓜粥。
别问为什么加南瓜,因为它好看、占地方、价格低廉,最主要的是它能把小米粥的成本价打下来。
再看店内唯一的咸粥,深受大家喜爱的雪菜肉丝粥。
雪菜就是一种名为“雪里红”
的咸菜,这东西好呀!
哪家过冬的时候都会腌上一大坛子,可谁也没用它煮过粥,其实是大家舍不得祸害肉。
别看这粥里虽然只有一丝丝的瘦肉,但是加了肉的就是不一样,妥妥的画龙点睛之笔。
干体力活的人:()家有彪悍小夫郎
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